Cách Rang Hạt Dẻ To Thơm Ngon Và Ngậy

Posted: Chủ Nhật, 20 tháng 11, 2016 by Unknown in Nhãn: ,
0

địa điểm ẩm thực - Nguyên liệu chuẩn bị:
- Hạt dẻ to (khối lượng tùy theo mong muốn và nhu cầu)
- Nước sạch
- Một số dụng cụ như dao, nồi, chảo
Các bước thực hiện:

Bước 1:
Muốn món hạt dẻ rang được thơm ngon ‘đúng điệu’ thì bạn cần phải chọn mua loại hạt dẻ đạt chuẩn chất lượng, đặc biệt, trong trường hợp mua hạt dẻ tươi thì bạn phải cẩn trọng hơn trong khâu chọn mua vì có thể sẽ bị lẫn nhiều hạt hỏng do hạt dẻ tươi không thể để được lâu quá 10 ngày. Hạt dẻ ngon là loại hạt to, mọng, bóng, cầm chắc tay, lông tơ còn tươi, lắc không có tiếng kêu và khi bóc vỏ ra sẽ ngửi thấy mùi thơm đặt trưng, đầu hạt không bị đen, đồng thời nhân hạt có màu trắng ngà. Ngược lại, hạt dẻ để lâu và hạt dẻ đã bị hỏng thì hạt thường không chắc, nắn tay thấy mềm và khi rang sẽ không tỏa ra mùi thơm hấp dẫn.
Cách Rang Hạt Dẻ To Thơm Ngon Và Ngậy

Cách Rang Hạt Dẻ To Thơm Ngon Và Ngậy



Bước 2:
Để sơ chế hạt dẻ và thực hiện cách rang hạt dẻ to này, trước tiên, bạn dùng một chiếc dao mũi nhọn, sắc để khía một đường ngang thân, mục đích là để khi chín, hạt sẻ sẽ nứt vỏ giúp bạn dễ bóc ăn hơn. Sau đó, bạn rửa sạch hạt dẻ bằng nước lạnh.
Cách Rang Hạt Dẻ To Thơm Ngon Và Ngậy

Cách Rang Hạt Dẻ To Thơm Ngon Và Ngậy



Bước 3:
Bạn bỏ hết hạt dẻ vào một nồi nước lạnh, thêm vào đó một chút muối rồi đun sôi. Khi nồi hạt dẻ đã sôi, bạn tiếp tục đun ở lửa vừa trong khoảng 10 – 15 phút nữa cho đến khi hạt dẻ nứt ra và có màu trắng là được.
Cách Rang Hạt Dẻ To Thơm Ngon Và Ngậy

Cách Rang Hạt Dẻ To Thơm Ngon Và Ngậy



Bước 4:
Bắc chảo lên bếp, cho hạt dẻ đã luộc qua vào và bắt đầu rang ở mức lửa không cần quá to nhưng phải đảo đều tay nhé. Bạn cứ rang như thế trong khoảng 15 – 20 phút cho đến khi hạt dẻ nứt hẳn, vỏ hơi cháy, nhân hạt vàng và có mùi thơm ngậy là được.
Cách Rang Hạt Dẻ To Thơm Ngon Và Ngậy

Cách Rang Hạt Dẻ To Thơm Ngon Và Ngậy



Bạn nên dùng chảo bằng gang hoặc các loại nồi, chảo có đáy dày để rang vì chúng sẽ giúp hạt dẻ nhanh nứt vỏ, chín bở bên trong và thơm ngon hơn hẳn đấy.  Ngoài ra, trong quá trình rang, bạn cũng có thể cho thêm một ít hạt muối to để giữ nhiệt, giúp cho hạt dẻ nhanh chín hơn. Đấy là một mẹo rất hay trong cách rang hạt dẻ to thơm ngon mà không phải ai cũng biết.
Cách Rang Hạt Dẻ To Thơm Ngon Và Ngậy

Cách Rang Hạt Dẻ To Thơm Ngon Và Ngậy



Trong những ngày se lạnh, một đĩa hạt dẻ to tự rang thơm phức và ấm nóng sẽ là một trong số những món ăn vặt khoái khẩu của nhiều người. Vị bùi bùi béo ngậy pha lẫn mùi thơm ngất ngây của món hạt dẻ rang sẽ khiến cho bất cứ ai cảm thấy vô cùng thích thú đấy.

Webnauan chúc các bạn thành công và ngon miệng với món hạt dẻ này nhé !

Cảnh báo nguy cơ từ khăn giấy ướt cho bé

Posted: Thứ Sáu, 18 tháng 11, 2016 by Unknown in
0

Khăn giấy ướt là công trình được sử dụng khá phổ biến trong đời sống hằng ngày , kể cả công năng làm vệ sinh cho bé con . Bộ Y tế vừa bổ sung những chất cấm dùng trong mỹ phẩm, trong đó có khăn giấy ướt, do những nguy cơ đối với sức khỏe con người, đặc biệt là con trẻ .

Diệt khuẩn, diệt luôn sức khỏe dễ gây viêm da dị ứng cho trẻ

Chị Cao Thùy Vân - ở quận Đống Đa, Hà Nội - tá hỏa khi thấy cả 2 loại khăn giấy ướt chị đang sử dụng cho con chất chứa bảo quản được Bộ Y tế khuyến cáo sẽ phải ngừng sản xuất , nhập khẩu . “lâu nay , khăn giấy ướt là vật bất ly thân với gia đình tôi. Thế nhưng, với cậu con trai thứ hai mỗi khi thường dùng giấy ướt là vùng đùi và bẹn nổi nhiều chấm đỏ khiến bé ngứa ngáy, khó chịu. bác sĩ nói có thể do bé bị dị ứng với giấy ướt nhưng vì thấy thuận tiện nên thi thoảng tôi vẫn dùng để làm vệ sinh cho con. Mới đây, lại nghe thông tin khăn giấy ướt chứa chất bảo quản có nguy cơ tiềm ẩn gây ung thư, dậy thì sớm nên tôi rất lo bởi cậu con trai lớn 5 tuổi của tôi thường xuyên được dùng loại giấy này” - chị Vân lo sợ .

Không riêng gì chị Vân, nhiều người mẹ có con nhỏ đều xem khăn giấy ướt là vật dụng thuận tiện để chăm sóc trẻ vì không mất thời gian giặt, phơi như khăn vải, lại có ích khi cả nhà phải đi đâu xa. thầy thuốc Bùi Văn Khánh, trọng tâm Dị ứng - miễn sao dịch lâm sàng, Bệnh viện Bạch Mai (Hà Nội), cho hay thực tại có rất nhiều trường hợp con nít bị dị ứng da do dùng khăn giấy ướt kém chất lượng hoặc do các hóa chất trong giấy. Có bệnh nhi vài tuần tuổi bị viêm da cấp tính với các triệu chứng mẩn đỏ, ngứa ngáy ở vùng da thường thường được lau bằng giấy ướt. Không ít trường hợp trẻ bị hăm đỏ, viêm da, nhiễm trùng, nấm da... chỉ vì khăn giấy ướt.

PGS-TS Nguyễn Tiến Dũng, Khoa Nhi Bệnh viện Bạch Mai, cho rằng bất kỳ sản phẩm nào chứa chất bảo quản đều có nguy cơ gây dị ứng. Với những tác phẩm có chứa chất bảo quản paraben và methylisothiazonlinone, ông bố bà mẹ nên cẩn trọng khi sử dụng cho trẻ thơ vì làn da của chúng rất phong phanh , nhạy cảm nên việc lạm dụng có thể gây dị ứng, viêm da, thậm chí tốn kém mãi mãi cho sức khỏe. Đó là chưa kể một số loại giấy ướt có chứa cồn dễ làm da khô rát.

 Cảnh báo độc chất từ khăn giấy ướt - 1

Một bệnh nhi bị dị ứng do khăn giấy ướt

nguy cơ ung thư, vô sinh

Tháng 4 vừa qua, Cục Quản lý dược - Bộ Y tế có công văn ấn định thời hạn chót để xóa bỏ chất bảo quản paraben (bao gồm các dẫn chất: isopropylparaben, isobutylparaben, phenylparaben, benzylparaben,  pentylparaben) và methylisothiazolinone ra khỏi các loại mỹ phẩm. Những năm qua, đã có không ít cảnh báo về nguy cơ ảnh hưởng tới sức khỏe ở những công trình chứa chất bảo quản này. Đặc biệt, trong khăn giấy ướt có chứa paraben, một trong những chất bảo quản đã được chứng thực về chừng độ nguy hiểm đối với sức khỏe của con người, kể cả nguy cơ gây ung thư và vô sinh nếu sử dụng lâu dài .

Theo giới chuyên trị , paraben và methylisothiazolinone là những chất có tác dụng kháng khuẩn và kháng nấm, được dùng làm chất bảo quản để ngăn ngừa sự nhiễm khuẩn do nấm hoặc vi khuẩn. tuy vậy , nhiều tìm hiểu cũng cảnh báo những chất bảo quản này có khả năng gây ung thư, vô sinh và tác động đến hệ nội tiết. Trên phân khúc , ngoài một số công trình khăn giấy ướt, sữa tắm cho trẻ thơ , những chất bảo quản này hiện diện phổ thông trong các công trình mỹ phẩm như kem dưỡng da, son môi, mascara, sữa tắm, nước hoả hồng , nước tẩy trang, kem cạo râu, nước xịt phòng, nước rửa nhà...

PGS-TS Trần Hồng Côn, Khoa Hóa học Trường ĐH Khoa học tự nhiên - ĐHQG Hà Nội, cho hay cả 2 chất bảo quản trên đang được sử dụng mênh mông trong kỹ nghệ mỹ phẩm nhờ tác dụng chống nấm mốc, chống thối, chống khuẩn . “thông báo về paraben gây ung thư vú, vô sinh đã được nhiều công trình xem xét cảnh báo từ lâu. Việc ngừng sử dụng 2 chất bảo quản này trong mỹ phẩm là cần thiết , nhất là các công trình dành cho trẻ thơ . Hiện chúng ta đã có nhiều chất bảo quản khác có thể thay thế paraben và methylisothiazolinone” - PGS Côn nhận định.

 

Khăn giấy ướt là mặt hàng được sử dụng nhiều cho con nít nhưng hiện vẫn chưa có quy chuẩn chất lượng nào được ban hành cho nhóm hàng này. Việt Nam chưa có sản phẩm tìm hiểu nào về chất lượng cũng như độ an toàn của các loại tã giấy, khăn giấy ướt đối với bé lọt lòng .

 

Không dùng khăn có mùi quá thơm

bác sĩ Bùi Văn Khánh khuyến cáo nên chọn loại khăn giấy ướt có hương thơm môi trường xung quanh , nhẹ nhõm hoặc không mùi. Nếu nhiều hương thơm quá thì nên nhúng khăn qua nước để xả bớt hóa chất trước khi lau cho trẻ. Không nên sử dụng khăn ướt để lau vết thương, vết trầy xước vì các chất trong khăn có khả năng làm vết thương đau rát và lâu lành.

Đề phòng chống các loại bệnh hay sử dụng ngay thuốc fucoidan Nhật để bảo vệ sức khỏe toàn diện cho bé yêu.